未分類 免疫力も見た目もアップ！ひよこ豆でイキイキ食養生してみませんか？
ひよこ豆はよく知られている食材ですが、お家ごはんに使われる率はまだまだ低いようです。でも免疫力アップにもアンチエイジング効果も期待できるから見た目もアップにも、とても向いている食材です。
今回はひよこ豆がどんなお豆で、どんな栄養があるかということと、ひよこ豆を例にしてお家ごはんを作るとどんないいことがあるのかをまとめてみました。
栄養
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YouTube動画から 簡単で美味しい！乾燥豆が発芽する理由と栄養を調べてみた。
最近、スーパーで売っている乾燥豆を発芽させて料理することにハマっています。
でもなんで発芽するんだろう？と調べたら、植物のしくみを知ることになりました。
タネ（豆）って賢くてすごい！という部分をお伝えしたいです。
YouTube動画から γ-オリザノールを食卓に！こめ油の効能と使い方を徹底的に知ろう。
「こめ油は身体にいい」といっても油なんてどれも一緒…なんて思っていたらもったいない！
抗酸化力は一般的なサラダ油と比べ物になりません。
クセがないからどんな料理にも使えますし、他の植物油にはない『γ-オリザノール』というすごい成分がこめ油には含まれています。
ごはん作り 新玉ねぎの季節です！美味しく食べて上手に身体へ効果を出すために気をつけること
新玉ねぎの季節ですね！美味しく色々なお料理で食べるのはもちろんですが、どんな栄養があるのか、どんな効果があるのか、知っておくといいですよ。
薬膳としてみていくと、今回新玉ねぎを食べた私の気持ちの変化も説明がつきました。